ചൂടുകാലത്ത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടോ…?
ആരോഗ്യസംരക്ഷണം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ ഭക്ഷണകാര്യത്തിലും ഏറെ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് വേനല്‍ക്കാലത്ത്. കേരളത്തില്‍ പലയിടങ്ങളിലും ചില ദിവസങ്ങളില്‍ മഴ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചൂടിന്റെ കാര്യത്തില്‍ കുറവില്ല. കനത്ത ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ വീട്ടിൽ നിന്നും പുറത്തേക്കിറങ്ങുന്നതിന് ചില നിയന്ത്രണങ്ങൾ ദുരന്ത നിവാരണ അതോറിറ്റി പലയിടങ്ങളിലും പുറത്തുവിട്ടിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചൂട് കാലാവസ്ഥയില്‍ ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ കൂടുതല്‍ കരുതല്‍ നല്‍കണം.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണം വേണം ചൂടുകാലത്ത് കൂടുതലായും ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍. അത്തരം ചില ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങളെ പരിചയപ്പെടാം. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഒന്നാണ് തക്കാളി. ചൂടുകാലത്ത് സാലഡിലും മറ്റും തക്കാളി ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
നെല്ലിക്കയിലും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ നെല്ലിക്കയും ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം. നെല്ലിക്കാ ജ്യൂസാക്കി കുടിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. നെല്ലിക്കാ ജ്യൂസില്‍ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പ്രകൃദിത്തമായ തേന്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല്‍ നല്ലത്. മധുരത്തിന് പകരം അല്‍പം ഉപ്പ് ചേര്‍ത്തും നെല്ലിക്കാ ജ്യൂസ് കുടിക്കാം.
Read also: ഒരിക്കലും പറയാത്ത വാപ്പച്ചിയുടെയും ഉമ്മച്ചിയുടെയും പ്രണയകഥ- ദുൽഖർ
ദിവസവും ചെറിയൊരു അളവില്‍ വാള്‍നട്ട് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഘടകങ്ങളും വാള്‍നട്ടില്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ ഉണക്കമുന്തിരിയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഡ്രൈഫ്രൂട്ടാണ്. മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുമെല്ലാം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍. ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും ഉണക്കമുന്തിരി സഹായിക്കുന്നു.
Read also: ചൂടുകാലത്തൊരു കരുതൽ; ഓട്ടോറിക്ഷയുടെ മുകളിൽ ചെടിനട്ട് ഡ്രൈവർ, മാതൃകയാക്കാനൊരുങ്ങി നിരവധിപ്പേർ
പച്ചക്കറികളില്‍ ബ്രോക്കോളിയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ്. ഇവയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഘടകങ്ങള്‍ ചര്‍മസംരക്ഷണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, വിറ്റാമിന്‍ കെ, സിങ്ക് തുടങ്ങിയവയും ബ്രോക്കോളിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓറഞ്ച്, കിവി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും ഏറെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.
Story highlights; Why antioxidants are important during summers
